Панчетта

Мясной продукт из свинины вареный категории B.

Рулет «Панчетта» - это традиционный итальянский деликатес, но мы рекомендуем Вам вкусить его в варено-копченом виде. Изготавливают его из грудной части свинины и натертой морской солью с добавлением определенных специй и итальянских трав (розмарин, орегано, чабер, базилик, шалфей, тимьян). Итальянские травы – вот основной секрет этого продукта, смесь подобрана таким образом, что каждая отдельная пряность дополняет друг друга и не в коем случае не перебивает вкус. Потом куски скатывают в рулет, обвязывают шпагатом и отправляют вариться, а уже после в коптильню. «Панчетта» — очень нежный и вкусный рулет с ярко-выраженным ароматом трав и копчения.